• 010-64871182

    18518491079

    Banner
    首頁 > 新聞動態 > 內容

    食品廠凈化管理要求和維護注意事項

        食品廠凈化管理要求和維護注意事項

        優良的加工環境,為產品本身的制作,以更好的成績為準備。分析顯示,目前進入凈化現場,滿足市場化要求,為提高后續加工管理質量做準備和要求。

        持續穩定的潔凈度檢測和操縱污染是食品工廠凈化現場質量檢測的核心指標。根據區域環境、凈化程度等因素,食品廠凈化車間可分為國際標準和國內行業標準。

        食品廠凈化車間應遵守哪些規章制度?

        一、控制溫度、濕度和清潔度。

        夏天是26℃±2℃。

        冬天的氣溫是22±2℃。

        溫度:55±10%

        二、人流進出管理。

         人員進入。

    所有清洗車間工作人員必須刷卡進入(不允許進料和成品緩沖進出),先進入換鞋區,換上凈化鞋后,分別進入相應的更衣室,脫下外套,換上清潔工作服,然后進入淋浴室,嚴格按照淋浴室的規定,進入凈化車間后,嚴格按照淋浴室的規定進行清潔。

        1.進入凈化現場的人不得攜帶與生產無關的部件。例如手機、MP3、MP4、廣播等電子產品,嚴禁帶入現場

        2.接觸凈化車間產品材料的員工必須戴手套;

        3.如有特殊情況,必須裸手與產品操作人員接觸,在生產操作中,每半小時消毒一次,或用水洗手后,在生產作業前消毒

        人員離開。

        工廠工人只能通過淋浴室的邊緣出口進入凈化現場。嚴格按照《凈化鞋子、服裝管理規定》的要求。

        三、材料管理。

        1.進入凈化現場的材料、工具和新設備必須在包裝區域脫袋處理,清潔后,通過供給緩沖間進入,制作相應的檢查記錄

        2.凈化現場內盡量不要保管與生產無關的物品。對于保管的與生產無關的物品,必須注明保管日期,保管時間超過2天的,必須定期清掃,不能保管在凈化現場的物品和無用的物品必須立即清掃

        3.物品應有序保管,不使用時應將使用的小車、原料和清潔工具保管在相應地區,用標志帶分類

        4.在凈化現場禁止使用非凈化物品,必要時應放在回風口附近

        5.成品檢驗結束后,應整齊堆放在指定區域,用標志帶作標志,統一從發貨緩沖區運出現場

        四、現場設備的管理。

        1.設備工程師必須做好現場所有設備的準備、記錄,定期檢查,做詳細記錄

        2.在設備顯著的位置貼上詳細的操作說明和注意事項,禁止非專家操作設備

        3.對于一些小故障,設備工程師應在首先時間及時維護。如果發生重大故障,應及時聯系制造商進行售后服務。

        五、凈化車間的清潔衛生管理。

        清除范圍:天花板、墻壁、地板、柱子、設備內外、桌子、架子、門窗等死角。

        清洗方法:清潔機器時,首先切斷電源。機箱用吸耳球吹,用酒精洗,酒洗后風干,機械桌面由上到下旋轉部分,用從內到外清洗的水清洗墻面、花架、外殼,用清水從上到下,從內到外清洗。環氧樹脂地板應用中性洗滌劑與洗衣機配合清洗,定期進行蠟維護。

        六、管理生產紀律。

        1.各單位職工應按規定堅守崗位,不得離崗、串崗、打鬧、打瞌睡,不得坐地或生產設備。

        2.禁止在清潔工廠快速行走、跑步、吵鬧、玩耍等現象。

        3.在清潔工廠,不要吃,不要喝什么(不含水),不要吸煙,不要點火,不要點火,確實要點火,必須由主管領導簽字。

        4.操作人員的所有操作,必須按照操作指導書的規定執行。

    国产91专区